白菜砂锅豆腐的做法所需要哪些食材

许多可爱的孩子说他们不喜欢日本豆腐，觉得有鱼腥味，今天我要用嫩豆腐来安排白菜豆腐锅。

白菜砂锅豆腐的做法：

（白菜砂锅豆腐的做法1-1）

1、豆腐洗净，切成小方块；小葱去皮，洗净然后切成小块姜洗净切成粗丝。

2、将一把粉丝(2两)洗净，用清水浸泡或用开水焯一下。

3、将大白菜外层不新鲜的叶子去掉用水冲洗干净，切成小块，平菇洗净，掰成小块。

4、然后，炒锅放入食用油，待油微热后放入葱段和姜段，炒至微黄放入白菜和杏鲍菇，翻炒收缩，然后倒入砂锅。

5、然后把汤、豆腐、盐加入砂锅，炖6分钟再放入粉条然后盖上砂锅，炖2分钟，使用时打开盖子，加入适量味精搅拌均匀。

主料豆腐250克，粉条1份、腐竹1个、辅料生菜100克、大豆油10g、水适量、青蒜适量、盐3g、白胡椒粉1g、葱适量、红辣椒适量、姜适量、香油一勺、蚝油一勺、味精1g。

1、粉丝、腐竹提前泡发(五分钟)，白菜、豆腐洗净切块，葱、姜、辣椒切碎备用。

2、砂锅加水放入大豆油、青蒜、葱花、花椒、姜、蚝油、酱油、盐等并煮沸。

3、将豆腐、粉条、腐竹放入锅中，煮10分钟左右。

4、加入生菜，3分钟后加入味精、胡椒粉、香油调味即可食用。

5、可以根据自己的口味放自己喜欢的蔬菜，烹饪技巧：如果把白菜和豆腐放在一起可以放在锅里。

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